Столовая

В школе организовано горячее питание учащихся с 1 по 11 класс, которым обеспечено 90% детей. Школа обслуживается ИП Тягунов А.В. Тип пищеблока - столовая. Количество посадочных мест - 200.

Питание обучающихся осуществляется по графику на переменах, продолжительностью 15 минут. График питания вывешен в столовой, учащиеся с ним ознакомлены. Организовано дежурство по столовой, учащиеся питаются в присутствии классного руководителя и дежурного администратора. Питьевой режим и режим мытья рук организованы. В начале учебного года в каждом классе проведены родительские собрания по организации горячего питания учащихся.

На начало года в школе изданы все необходимые приказы по организации горячего питания, создана комиссия по контролю за организацией питания учащихся. Вся необходимая документация имеется и заполняется в соответствии с требованиями. Санитарное состояние пищеблока соответствует нормам. В обеденном зале уютно и чисто. Контроль за санитарным состоянием пищеблока осуществляется медицинским работником. Температурный режим холодильного оборудования соблюдается. Хранение продуктов осуществляется в соответствии с санитарными нормами. Технологические карты на приготовление блюд имеются. Меню вывешивается ежедневно на стенде в столовой. Анализ меню позволяет сделать вывод, что ассортимент блюд разнообразен и соответствует требованиям СанПИНа.

Характеристики столовой

Площадь столовой: 245,3

Обеденный зал: 139,4

Посадочных мест: 200

Оснащение столовой

В школе предусмотрен набор помещений и оборудование, позволяющее осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции. Пищеблок оснащен новым технологическим оборудованием:
   Шкаф пекарский Piron P804U
   Картофелечистка МОК 150 М
   Мармит 1-х-2-х блюд ЭМК-70 КМУ
   Овощерезка ROBOT COUPE CL 30
   Тестомес спиральный SK-20
   Стеллаж для тарелок и стаканов, 5 пол., нерж.
   Ванная моечная 2/430 гл. 300. (1050*530*870h) каркас нерж.
   Ванная моечная 2/430 гл. 300. (1050*530*870h) каркас нерж.
   Пароконвектомат
   Печи электрические
   ПЭ-0,48 ШП УХЛ 41Р33
   ПЭ-0,34 УХЛ4
   Сковорода электрическая
   Электромясорубка
   Холодильник «Индезит»
   Холодильник «Норд 226»
   Морозильная камера

. Обеденный зал оборудован столовой мебелью (столы, табуретки). Оборудование, инвентарь, посуда соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. При организации питания используется фарфоровая, стеклянная посуда (тарелки, бокалы). Столовые приборы (ложки, вилки) из нержавеющей стали. Рацион питания обучающихся предусматривает формирование набора продуктов, предназначенного для питания детей в течение фиксированного отрезка времени. На основе сформированного рациона питания разрабатывается меню, включающее распределение перечня блюд, кулинарных, резаных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, обед). Строго выполняются все правила по приготовлению блюд. На пищеблоке имеет место учётная документация. С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии продуктов от каждой партии приготовленных блюд.
Доставка пищевых продуктов осуществляется специализированным транспортом. Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся составлено примерное меню на 10 дней, в соответствии с нормами СанПиН 2.4.2. 2821– 10.